小笠原大介の情熱人　〜Viva!! Enthusiastic People〜

毎日暑い日が続きますが、皆さん夏バテしてませんか？
どうしても冷たいものやさっぱりしたものが欲しくなるこの季節ですが、たまにはガツンと！にんにくの効いた麺なんかおススメです。
ズバリ『油そば』！最近全国でも名前を聞く機会も増えてきていますが、簡単に言えば『汁の無い混ぜ麺』と言ったところでしょうか。にんにくが効いた醤油ベースのたれにチャーシュー・ねぎ・メンマ・なるとが乗っているシンプルな料理ですが、これが美味しいんです！
名前だけ聞くとしつこそうなイメージですが、お酢を入れたりすると以外とさっぱりいけますよ。
僕の母校・亜細亜大学のそばにある『珍々亭』（名前のインパクトが凄い！…笑）がなんでも発祥だそうで、学生の頃は良く食べたものです。　
最近では油そばを出す店も増えて、結構バリエーションも豊かになってますね。
写真は東京に帰省した際に食べた武蔵境の『味家四季ぶん』さんのとんこつだれの油そばです。
沖縄でも油そば出している店もあるので、まだ食した事の無い方は一度ご賞味あれ！